Gamme du Champagne Lamblot - Famille de Vignerons Propriétaires Récoltants à Janvry près de Reims

Brut Tradition	La cuvée Tradition est un assemblage Blanc de Noirs ( 40% Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir ainsi que 40 % de vins de réserve des trois dernières années)
Brut Sélection	La cuvée sélection est un assemblage des trois cépages traditonnels Champenois à parts égales (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay).
Brut Nature	Le Brut nature est un assemblage à parts égales de pinot noir, de chardonnay et de pinot meunier. La différence majeure pour cette cuvée est qu'il n'y a pas de liqueur ajoutée au moment du dégorgément. C'est avec ce genre de cuvées qu'on peux trouver les véritables sensations du terroir et des cépages.
Cuvée Caroline (Coup de Coeur)	La cuvée Caroline est composée à parts égales de Chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Les bouteilles restent 4 ans en cave. Les bulles sont fines et la couleur est jaune paille. Le nez est intense, frais et mielleux. La bouche est longue, avec des arômes de café, d'agrumes. A associer avec un foie gras ou des desserts tels qu'une tarte tatin ou un gateau au fruits.
Brut 1er Cru	Notre cuvée 1er cru est produite avec des parcelles de vignes un peu plus agées que la moyenne et situées sur la commune de Vrigny. L'assemblage est de 40 % de pinot meunier, 40 % pinot noir et 20% de chardonnay. Belle robe or vert avec des bulles nerveuses. le nez est intense, mielleux avec des arômes de fruits à chaire blanche. La bouche est longue, douce et très fruitée. A associer avec un foie gras entier, des desserts à base de fruits rouges ou en apéritif.
Brut Rosé	Le brut rosé est composé de 70 % pinot meunier, 15 % pinot noir, 15 % vin rouge de pinot meunier. La robe est rose sombre avec des reflets orangés. Le nez est délicat avec des arômes de fraise, de fruits rouge et de bonbon anglais. La bouche est longue, bonne rondeur et de la finesse. A associer avec des fromages à pate molle, de la chacuterie ou des desserts comme une charlotte au fraise ou un gateau aux biscuits roses.
Blanc de blancs	Cette cuvée, élaboré seulement avec du chardonnay reste dans nos caves pendant 5 ans. La robe est or vieux et les bulles sont fines. Le nez dégage des arômes de café, de brioche grillée et de miel. La bouche est grillée, souple et longue. Grande finesse. Déguster cette cuvée avec des viandes blanches, des saint Jacques grillées ou du saumon fumé avec un zeste de citron.
Millésimé 2002	Il faut savoir que les cuvées millésimés sont élaborées exclusivement avec les raisins d'une seule année. En ce moment, nous vendons le millésime 2002, année qui très bonne en qualité, comme en quantité. Notre millésime est élaboré pour moitié de chardonnay et moitié de pinot noir. Les bulles sont fines et la robe est d'un bel or vieux. Le nez est intense aus arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. La bouche est intense, longue et complexe. Un champagne pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir. Vous pourrez le déguster seul, en apéritif ou avec des viandes blanches.
Magnum Sélection
Tradition demi-sec

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